Sataykyckling
Ingredienser:
4 st kycklingfilé(er) 3 msk citronsaft 2 msk fruktsocker 1 msk gul lök(ar) 3 st vitlöksklyfta(or) 0,5 tsk svartpeppar, malen	Jordnötssås 3 dl kokosmjölk 4 msk jordnötssmör (obs kan innehålla socker, dextrosol) 1 tsk söt soja 1 krm röd thailändsk curry 1 krm fruktsocker
Tillagning:
Gör så här: Blanda marinaden, dela kycklingbitarna i lagom stora bitar, låt marinerad minst 20 minuter. Trä upp kycklingbitarna på grillspetten och grilla köttet i 10-15 minuter, 175 grader 1. Värm kokosmjölken i kastrull. Vispa ner jordnötssmör och soja. Låt sjuda sakta i någon minut. 2. Krydda med röd thailändsk curry och fruktsocker. Grillade grönsaker 2 rödlökar 1 zucchini 1 squash 1 gul paprika 1 röd paprika Dela zucchinin och squashen i 2 cm tjocka bitar, om lökarna är stora dela dem i 4 klyftor, paprikorna i ganska stora bitar. 175-200 grader 35 minuter. Kan med fördel göras någorlunda samtidigt med grillspetten. Sätt in grillspetten i ugnen när grönsakerna varit inne ca 15-20 minuter.
Serveringstips:
Servera rätten med fullkornsris. Rätten är väldigt mättande.